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倒序阅读   只看楼主      楼主   发表于: 2010-10-17
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[饮食]鲤鱼赤小豆

转自山药草堂。

鲤鱼作为人们最喜欢实用的淡水鱼之一,是有一定原因的。一是用可以不去鳞的鲤鱼做鱼汤,味道格外鲜美;二是鲤鱼有时候可以作为药膳的主料,而且功效不凡。

虽然很久以前知道有个主治水肿的鲤鱼赤小豆汤,但是直到半年前我用这个方法治好了我外婆由于营养不良造成的水肿之后,我才真正体会到鲤鱼赤小豆为什么会成为经典的消水肿的方法,因为这个药膳组合确实有效果,而且见效还非常快。如果谁家里有人患了这种营养性水肿,我强烈推荐鲤鱼赤小豆汤。

鲤鱼赤小豆汤的做法:500-1000克的鲤鱼一条,赤小豆100-150克,用瓦煲炖烂,食肉喝汤。

具医书记载,鲤鱼赤小豆可以治疗N多病,像由于肾病引起的水肿,孕妇在妊娠期的水肿,还有脚气病。不过现在现代医学的观念深入人心了,一般大家有病都是直接跑去医院看大夫,对于这种有点类似偏方的药膳,大多都是抱怀疑的态度,总是到了最后求医无门的时候才会试试这种方法,不过倒也符合现代人的处事逻辑,说到底都是想尽快脱离病魔的折磨。

鲤鱼赤小豆汤确实是可以治疗妊娠期产生的孕妇水肿,比如手脚的浮肿。说道孕妇,不得不说的是有些书上却记载可以在鲤鱼赤小豆汤里再加上薏米,说是利水除湿效果更好,这简直是在误导,往严重点说就是草菅人命,要知道薏米是有能导致孕妇流产的作用的,虽然不是每个吃了薏米的孕妇会流产,但是这是老一辈的人传下来经验,还是宁可信其有吧。

幸福是一只温暖的小狗。
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只看该作者      沙发   发表于: 2010-10-17
不过不是听说鲤鱼有发散作用的吗?好像身上有伤口的时候最好别吃,会导致伤口化脓的。
幸福是一只温暖的小狗。
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